Maak een marinade van de tandoori pasta, yoghurtvariatie en het sap van een ½ citroen en besmeer de tofu hiermee.
Bak de tofu ongeveer 10 minuten in de oven/grill totdat hij goudbruin is gekleurd.
Komkommer Salade:
Snij de komkommer in de lengte in plakken van ongeveer 2 cm dik en verwijder de zaadlijst.
Snij vervolgens de komkommer in hele dunne plakjes.
Breng op smaak met zout en peper, zoete chilisaus en rijstazijn.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer de tandoori tofu en de komkommer salade met naanbrood of basmatirijst.
Tips:
Varieer met extra kruiden zoals koriander of munt voor een verfrissende touch. Voeg gesneden tomaten toe aan de komkommer salade voor wat extra kleur en smaak.