Verwarm de oven voor op 200 ºC.

Meng de slagroom met de gedroogde dragon en zout en peper naar smaak.

Verdeel de dragonroom over de ovenschaaltjes.

Breek boven elk schaaltje een ei en zet de schaaltjes in de braadslee.

Schenk heet water in de braadslee tot 1 centimeter onder de randen van de schaaltjes.

Zet de braadslee in het midden van de oven en bak de eieren in 15 minuten gaar.

Notities / Tips / Wijnadvies:

Serveer met geroosterd brood en roomboter.

Als je geen gedroogde dragon hebt, kun je ook een eetlepel verse bieslook gebruiken voor een heerlijke smaakvariatie.