Mango lassi
Indiaas yoghurtdrankje
Equipment
Ingrediënten
- 300 gram mango vers of uit de diepvries
- 300 ml yoghurt plantaardige
- 1 el suiker
- ½ tl gemalen kardemom
- 3 saffraan draadjes
garnering:
- pistachenoten en rozenblaadje
Instructies
- Schil de mango en snijd in kleine stukjes.
- Als je mangopuree of diepvriesmango gebruikt, kun je deze stap overslaan.
- Pureer de mango en voeg de yoghurt, suiker en kardemom toe.
- Leg de saffraan even in water en voeg dan ook de saffraandraadjes toe.
- Blend tot een egaal geheel.
Is het nog te dik?
- Giet er dan een klein beetje (plantaardige) yoghurt bij.
- Schenk in 2 glazen en garneer met gedroogde rozenblaadjes en grof gehakte pistache nootjes.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
