Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Verhit in een hapjespan met anti-aanbaklaag de helft van de olie uit het blikje ansjovis.

Voeg ansjovis, ui en kappertjes toe en bak gedurende 3 minuten op matig vuur.

Voeg de tomatenblokjes (inclusief vocht) en kokosmelk toe, breng aan de kook en laat de tomaten-kokossaus 15 minuten sudderen op laag vuur.

Breng op smaak met zout en peper.

Kook ondertussen de sperziebonen in 8 minuten beetgaar.

Verwarm in een pan met anti-aanbaklaag de rest van de olie uit het blikje ansjovis en bak hierin de vissticks volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Verdeel de rijst, vissticks en sperziebonen over vier borden.

Serveer de tomaten-kokossaus ernaast en schep deze over het gerecht.