Ga terug
Email Link
Afdrukken
Notities
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Aardappelkroketten
Porties:
4
Deel dit recept via E-mail
Deel op Facebook
Recept afdrukken
Equipment
Frituurpan
Ingrediënten
▢
250
gram
aardappels
▢
15
gram
boter
▢
1
ei
▢
Zout
▢
Nootmuskaat
▢
Eiwit
▢
Paneermeel
▢
Frituurvet
Instructies
Prak of stamp de aardappelen fijn en meng ze met zout, nootmuskaat, gesmolten boter, eierdooier en stijfgeklopt eiwit.
Vorm van het mengsel kleine balletjes.
Paneer de balletjes door ze eerst door eiwit te halen en vervolgens te bedekken met paneermeel.
Bak de kroketten in kokend frituurvet tot ze mooi goudbruin zijn.
Laat de kroketten uitlekken op absorberend papier nadat ze uit het vet zijn gehaald.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer de aardappelkroketten als bijgerecht bij gerechten zoals Chateaubriand, ossenhaas, enzovoort.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën
Bijgerecht
/
Groenten
/
Snack
Geschikt voor Dieët:
Vegetarisch