Ga terug
Email Link
Afdrukken
Notities
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Spaanse witte bonensoep
Porties:
4
Deel dit recept via E-mail
Deel op Facebook
Recept afdrukken
Ingrediënten
▢
1
ui
▢
1
paprika
▢
100
gram
chorizo
▢
2
eetlepels
olijfolie
▢
1
kleine
witte bonen
▢
2
theelepels
oregano
▢
380
ml
vleesbouillon
pot
▢
versgemalen
peper
▢
zout
Instructies
Pel en snipper de ui.
Maak de paprika schoon en snijd hem in kleine stukjes.
Snijd de chorizo in blokjes.
Verhit de olie in een pan en bak de blokjes chorizo zachtjes uit.
Schep de ui en de paprika erdoor en bak het geheel op laag vuur nog ± 2 minuten.
Pureer de witte bonen met het vocht in een keukenmachine of stamp ze met een stamper fijn.
Roer in een soeppan de witte bonenpuree met de oregano, de bouillon en nog 1 pot water door elkaar en verwarm het geheel al roerend op laag vuur.
Roer het chorizomengsel erdoor en verwarm de soep nog enkele minuten.
Breng de soep op smaak met peper en zout.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer de soep met een uienstokbrood.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën
Soep
Land van herkomst
Spanje