Ga terug
Email Link
Afdrukken
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Brandnetel zuringsoep
Porties:
4
Deel dit recept via E-mail
Deel op Facebook
Recept afdrukken
Ingrediënten
▢
100
gram
brandnetels
(topjes of jonge planten)
▢
50
gram
zuring
▢
2
ui
▢
150
gram
aardappels
▢
1
takje
lavas
▢
1
liter
water
Instructies
Snijd de aardappels in kleine blokjes en fruit deze met de fijngesneden uien in een beetje olie.
Voeg het water toe en laat het 15 minuten zachtjes koken.
Snijd de brandnetels, de zuringblaadjes en de lavas in stukjes.
Laat de soep een beetje afkoelen en maak de groenten met een deel van het kookvocht in een blender of keukenmachine fijn.
Voeg dit aan de soep toe en laat het even meekoken.
Voeg naar smaak zout, bouillonkorrels of tamari en eventueel een snufje nootmuskaat toe.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën
Soep