Meng de tomaten, ui, basilicum en kruidenmix naar smaak.
Meng de olijfolie en balsamicoazijn goed door elkaar en giet over het tomatenmengsel. Goed laten intrekken.
Besmeer de sneetjes stokbrood met de knoflookolie. Gril de broodjes goudbruin.
Serveer de salsa op het warme brood.
Notities / Tips / Wijnadvies
De salsa smaakt nog lekkerder wanneer je hem enkele uren van tevoren maakt. In plaats van knoflookolijfolie, kun je natuurlijk ook kruiden- of knoflookboter nemen. Voor kruidenboter: meng roomboter met een zakje kruidenmix voor kruidenboter. Voor knoflookboter: meng 1 fijn gesneden teentje knoflook door de roomboter. Of gebruik kant en klare kruidenboter.