Ga terug
Email Link
Afdrukken
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Irish stew 2
Porties:
4
Total time
1
uur
uur
45
minuten
minuten
Deel dit recept via E-mail
Deel op Facebook
Recept afdrukken
Ingrediënten
▢
8
lamskarbonades
▢
4
plakken
bacon
▢
1
eetlepel
braadvet
▢
1
kg
aardappels
in dikke schijven
▢
3
wortels
in plakjes
▢
3
uien
gesnipperde middelgrote
▢
5
deciliter
bouillon
▢
fijngehakte
peterselie
als garnering
▢
versgemalen peper
▢
tijm
Instructies
Haal de vetranden van de karbonades.
Snijd de bacon in reepjes van 2 cm, bak die in het braadvet knapperig en bruin en neem ze uit de pan.
Bak de karbonades aan beide kanten bruin en neem ze uit de pan.
Leg de helft van de aardappelen, de wortels en de uien in een pan met zware bodem, kruid ze met peper en voeg de helft van de bacon toe.
Leg de karbonades erop en bedek ze met de rest van de aardappelen, wortels, uien en bacon.
Voeg de bouillon en tijm toe, dek de pan af en breng het geheel aan de kook.
Laat het op laag vuur ± 1 uur sudderen, tot het vlees gaar is.
Garneer met peterselie.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën
Lamsvlees
/
Stoofpot
/
Vlees
Land van herkomst
Ierland