Klop de eiwitten en de melk met een vork schuimig.
Roer de maïzena met een beetje water los.
Hak de kip fijn.
Roer de maïzena door de soep en neem de pan van het vuur.
Voeg al roerende het eiwitmengsel aan de soep toe.
Blijf net zolang roeren totdat al het ei gestold is.
Verdeel de soep over 4 kommen en schep de kip erin.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies: Duc de Termes. wit, FrankrijkInfo: Deze soep staat werkelijk in een wip op tafel en bevat zo weinig calorieën dat hij ook heel goed past als lekker tussendoortje op een balansdag.