Saté van varkensvleesVandaag weer eens 'echte' saté babi gemaakt. Het was weer eens tijd.Een marinade maken kost weinig tijd ca. 5 minuten, een paar uur intrekken en smullen maar...
Het vlees aan dobbelsteentjes snijden. de sjalotjes en knoflook fijnsnijden en kneuzen met de ketoembar, laos, zout, djahe, asem en goela djawa. de boter even smelten
Van het vuur halen en de kruiden met de ketjap erin roeren.
Het vlees nu hierin mengen en ongeveer een half uur laten staan.
Aan stokjes rijgen en roosteren op de barbecue of onder de grill.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertips:Buiten de barbecuetijd kan deze saté gegeten worden met een witte rijst, sajoer kerrie of alleen met wat rijst, komkommer een een mata sapi (gebakken ei).