Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit de ui met de knoflook al omscheppend gedurende 5 minuten op halfhoog vuur.
Voeg de rode en groene paprika, en de aardappelschijfjes toe.
Bak ze al omscheppend 5 minuten mee.
Voeg het paprikapoeder en de gemalen komijn toe.
Schep alles goed om.
Schenk de basis voor groentesoep en 1½ liter water erbij.
Voeg de tomatenpuree toe.
Breng alles aan de kook en laat de soep 10 minuten koken.
Schep de rookworst erdoor en warm de soep nog kort door.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer de soep met warm stokbrood en gezouten boter.Wijnadvies: Duc de Termes, rosé, Frankrijk. Bij deze slanke soep is het lekker om hooguit 3 sneetjes stokbrood, dun besmeerd met boter, te eten voor een lichte maaltijd.