Schep de courgette, 2½ eetlepel olie, de oregano en peper en zout door elkaar.
Leg de plakken in de grillschaal, zet deze op de barbecue en rooster de plakken aan beide kanten bruin en net gaar.
Bestrijk de hamburgers met de rest van de olie en bak ze op het rooster van de barbecue aan beide kanten bruin en gaar.
Serveer ze met de gegrilde courgette en de guacamole.
Lekker met een gepofte aardappel en een tomatensalade van in vieren gesneden cocktailtomaatjes met een kant-en-klare tomaat-dragondressing (Hela).
Notities / Tips / Wijnadvies
Er komen hoe langer hoe meer handige barbecuehulpjes op de markt. De grillschaal is een rvs-schaal met gaatjes erin die heel geschikt is om groenten in te grillen, maar u kunt er ook kleine sateetjes in bereiden.