De tomatenketchup op smaak brengen met de kruidenbouillon, oregano, knoflook en wat suiker.
Pizzadeeg:
Meng het meel met de gist en wat lauw water totdat het een stevig deeg is. Een scheutje olijfolie en wat zout toevoegen nogmaals doorkneden en het deeg een half uurtje laten rijzen. Daarna nog een keer doorkneden en uitrollen op een bakblik met bakpapier.
Het deeg beleggen met de tomatensaus, champignons en wat geraspte kaas. De schoongemaakte sardientjes, ananas/mandarijnpartjes en stukjes artisjokken over de pizza verdelen. Nog wat geraspte kaas erover en stukjes gorgonzola toevoegen.
Ca. 20-25 minuten in een voorverwarmde en hete oven.