Romige aardappel preigratin met kaas uit de oven

Romige aardappel preigratin met kaas uit de oven is een heerlijk smeuïg gerecht met zachte aardappelen, frisse prei en een goudbruine kaaskorst.

Porties: 4 personen

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd: 24

Total time 39

Kosten ca. €2,75 p.p.

Recept afdrukken

Equipment

kom
ovenschaal
Oven
handmixer

Ingrediënten

Instructies

Snijd de prei in dunne ringetjes.
Meng de roomkaas met de melk tot een glad mengsel.
Pers de knoflook erbij en roer goed door.
Voeg de aardappelschijfjes en prei toe en meng alles.
Breng op smaak met zout en peper.
Vet een ovenschaal in en schep het mengsel erin.
Strijk glad en bestrooi met Gruyère.
Bak 25 minuten in een oven op 225 graden tot goudbruin.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip

Serveer deze gratin direct uit de oven zodat de bovenkant nog heerlijk krokant is. Combineer hem met een frisse groene salade of een lichte tomatensalade om het romige karakter mooi in balans te brengen. Ook lekker: een beetje extra versgemalen peper of wat verse kruiden erover voor een extra smaakboost.

Wijnadvies

Bij deze romige gratin past een volle Chardonnay perfect. Deze wijn heeft genoeg body en romigheid om mooi mee te gaan met de kaas en zachte aardappelen.

Liever iets frisser? Kies dan voor een elegante Sauvignon Blanc. Die snijdt net even door het romige heen en houdt het geheel lekker in balans. Hoe dan ook: dit is zo’n gerecht waar een goed glas wijn eigenlijk gewoon bij hoort 😉.