Krokante knoflook aardappelen uit de oven

Krokante knoflook aardappelen uit de oven zijn een heerlijk goudbruin bijgerecht met een zachte binnenkant en volle knoflooksmaak, perfect voor elke maaltijd.

Porties: 4 persoon

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd: 45

Total time 55

Kosten ca. €1,50 p.p.

Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

Instructies

Was en schil de aardappelen en halveer ze overlangs.
Pel de knoflooktenen en maak ze fijn in een kom.
Roer de olijfolie door de knoflook en voeg karwijzaadjes en rozemarijn toe.
Bestrijk de aardappelen met het mengsel en bestrooi met zout.
Leg de aardappelen in een ovenschaal.
Bak ze in een voorverwarmde oven op 200 graden in 30 tot 40 minuten goudbruin en gaar.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip

Serveer deze krokante aardappelen direct uit de oven voor het beste resultaat. Leg ze op een mooie schaal en strooi er eventueel nog wat verse rozemarijn of peterselie over voor een frisse touch. Ze zijn heerlijk naast een stuk gegrild vlees, een visgerecht of gewoon met een frisse salade. Extra lekker: serveer er een knoflooksausje of yoghurtdip bij — dan wordt het echt feest aan tafel.

Wijnadvies

Bij deze aardappelen past een frisse Sauvignon Blanc perfect. Deze wijn heeft levendige zuren en een frisse stijl die mooi contrasteert met de volle knoflooksmaak en het krokante randje van de aardappelen.

Mag het iets ronder en zachter? Dan is een elegante Chardonnay een heerlijke keuze. Iets romiger, iets voller — en precies wat je nodig hebt om deze aardappelen nóg lekkerder te maken. Want zeg nou zelf… een goed glas wijn maakt alles beter 😉.