Aardappelgratin met Gerookt Spek en Emmentaler
Deze aardappelgratin met gerookt spek en geraspte Emmentaler kaas is een heerlijk hartig gerecht, perfect voor koude dagen. Het romige aardappelgerecht krijgt extra smaak door de spekjes en tijm. Ideaal als bijgerecht of hoofdgerecht!
Equipment
Ingredients
- 250 gram aardappels
- 70 gram gerookte spekjes
- 1 teentje knoflook fijngesnipperd
- 1 theelepel tijm
- 35 cl kookroom
- 50 gram geraspte Emmentaler kaas
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Zet alle ingrediënten klaar en verwarm de oven voor op 200°C.
- Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
- Pel en snipper de knoflook.
- Meng in een ovenschaal de aardappelschijfjes, het gerookte spek, de knoflook, tijm en kookroom.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Plaats de schaal in de voorverwarmde oven en laat het gerecht gedurende 30 minuten garen.
- Bestrooi de aardappelgratin met de geraspte Emmentaler kaas en laat deze nog ongeveer 15 minuten gratineren in de oven, totdat de kaas goudbruin en krokant is.
- Let op dat de kaas niet verbrandt.
- Verdeel de aardappelgratin over de borden en serveer direct.
Notes & Wine Advice
Wijnadvies:
Serveer met een droge witte wijn zoals een Chardonnay of een Pinot Grigio.
Nutrition values
Koolhydraten: 35 g | Eiwitten: 420 gr | Vet: 24 g | Protein: 18 g | Sodium: 1.8 mg | Sugar: 2 g