Aardappelsalade met Knapperige Spekjes en Frisse Appel
Deze aardappelsalade met spekjes is een heerlijke en makkelijke bijgerecht voor elke gelegenheid. De combinatie van spek, aardappel en frisse ingrediënten zorgt voor een perfecte balans van smaken.
Equipment
- keukenpapier
- mes
Ingredients
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 eetlepel yoghurt
- 1 eetlepel water
- 125 g magere rookspekblokjes
- 1 kleine appel
- 1 sjalotje
- 4 augurken
- 400 g vastkokende aardappelen
- 1 eetlepel Silvo Shake It Salade kruiden
Instructions
- Schil de aardappelen, kook ze gaar en laat ze afkoelen.
- Snijd ze in blokjes.
- Bak de spekblokjes uit tot ze knapperig zijn en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Pel en snijd het sjalotje fijn.
- Snijd de augurken in plakjes en was de appel.
- Verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes.
- Meng de Silvo Shake It Salade kruiden, water, mayonaise en yoghurt in een schaal.
- Voeg de aardappelblokjes, spekjes, sjalot, augurken en appel toe en meng alles goed door elkaar.
- Laat de salade minimaal een uur in de koelkast rusten.
- Roer de salade nogmaals goed door en laat deze op kamertemperatuur komen voordat je hem serveert.
Notes & Wine Advice
Wijnadvies:
Een frisse, lichte witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc of een droge Riesling, past goed bij deze salade. Het zuur van de wijn balanceert de romigheid van de mayonaise en de zoute spekjes.
Nutrition values
Calories: 250 kcal | Carbohydrates: 20 g | Protein: 10 g | Fat: 15 g | Sodium: 0.5 mg | Sugar: 1 g