Romige aardappelschotel met kruiden uit de oven
Een smeuïg en kruidig bijgerecht met aardappel, room en verse kruiden, gegratineerd tot een goudbruine ovenschotel.
Equipment
- mes
Ingredients
- 1 kg aardappelen
- 3 eieren
- 125 ml slagroom
- 125 ml melk
- 50 g kruidenroomkaas
- 2 eetlepels bieslook
- 2 eetlepels peterselie
- zout
Instructions
- Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
- Kook de aardappelplakjes ongeveer 5 minuten in water met zout en giet ze daarna af.
- Leg de plakjes in een ingevette ovenschaal.
- Klop de eieren los met de slagroom, melk, kruidenroomkaas en de kruiden.
- Schenk dit mengsel gelijkmatig over de aardappelen.
- Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 200 graden en bak ongeveer 45 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
Notes & Wine Advice
Serveertip
Serveer deze aardappelschotel direct uit de oven voor het beste resultaat. Bestrooi eventueel met extra verse kruiden zoals peterselie of bieslook voor een frisse finishing touch. Heerlijk als bijgerecht bij vlees of vis, maar ook prima als hoofdgerecht met een frisse salade.Wijnadvies
Bij deze romige schotel past een zachte en volle witte wijn perfect. Denk bijvoorbeeld aan een ronde Chardonnay. De romigheid van de wijn sluit mooi aan bij de structuur van het gerecht en zorgt voor een fijne balans. En eerlijk… met zo’n glas erbij voelt zelfs een simpele aardappelschotel ineens als een restaurantwaardig gerecht.Nutrition values
Calories: 480 kcal | Carbohydrates: 45 g | Protein: 15 g | Fat: 25 g | Saturated Fat: 12 g | Sodium: 1 mg | Sugar: 4 g