Abrikozen-Sjalotten Galette

Verwarm de oven voor op 200°C.

Pel en halveer de sjalotten.

Smelt de boter in een braadpan en roer de Indiase kruidenpasta erdoor.

Voeg de sjalotten toe en smoor ze zachtjes gaar gedurende ongeveer 5 minuten.

Schep de sjalotten op een bord.

Roer de suiker door het bakvet en laat het op zacht vuur in ongeveer 4 minuten smelten, af en toe roerend.

Voeg al roerend het tomatensap toe en laat het ongeveer 2 minuten inkoken tot een dikke saus.

Laat iets afkoelen.

Was de abrikozen, halveer ze en verwijder de pitten.

Snijd de kalkoenborst in reepjes.

Vet een lage taartvorm van Ø 24 cm in en bekleed deze met het pizzadeeg.

Verdeel de reepjes kalkoenborst over de taartbodem.

Leg de abrikozen met de bolle kant naar boven erop.

Verdeel de sjalotten erover en strijk de saus erover uit.

Bak de Abrikozen-Sjalotten Galette in 20-25 minuten goudbruin en gaar in de voorverwarmde oven.