Acar campur
(gemengd)
Ingrediënten
- 1/4 witte kool
- 100 gram sperzieboontjes
- 1/8 bloemkool
- 10 worteltjes
- 1 ui
- 1/4 komkommer
- 1 cabé
- 4 deciliter azijn
- 1/2 theelepel kunyit kurkuma
- knoflookpoeder
- 3 eetlepel suiker
- 1 theelepel djahé gemberpoeder
- 1 theelepel zout
Instructies
- Groenten schoonmaken en kleinsnijden.
- De kruidenazijn met 3 dl water aan de kook brengen samen met wat zout, de kunyit, knoflookpoeder, suiker en Jahé.
- De cabé opensnijden, pitjes eruit, klein snijden en aan de azijn toevoegen.
- Als dit goed kookt, de groenten toevoegen en circa 7 minuten laten koken.
- Tot slot dit mengsel goed laten afkoelen en in flesjes of potjes doen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
