Aioli 3
Deze variant van mayonaise past uitstekend bij vlees-en visgerechten van de grill of de barbecue.
Ingrediënten
- 2 eierdooiers
- 4 teentjes knoflook uitgeperst
- 1 eetlepel(s) citroensap
- olijfolie
- peper en zout
Instructies
- Zorg er voor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn!
- Meng de knoflook met de eierdooiers en een snufje zout.
- Roer het mengsel door elkaar met een garde.
- Roer er het citroensap door en voeg beetje bij beetje onder voortdurend kloppen olijfolie toe tot een stevige saus.
- Breng de aioli op smaak met wat peper.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
