Go Back
–+ servings
Hyper-realistische foodfoto van Ajam bawang met kipstukken in een glanzende donkerbruine sojasaus met veel gekarameliseerde uienringen, geserveerd op een ovale emaille schaal op een rustieke houten tafel. Rondom staan een kom witte rijst, hele uien, bosui, peperkorrels en eenvoudig bestek op een blauw-witte linnen doek. Warm natuurlijk daglicht benadrukt de glans van de saus en de rijke structuur van de uien voor een authentieke, premium foodmagazine uitstraling.

Ajam bawang van de Koninklijke Marine

kip in gekruide saus met uien
4
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 1 kip 1 tot 2 kg
  • 4 grote uien grofgesneden
  • 4 tenen knoflook
  • 1 theelepel djahé fijngehakt
  • 2 rode lomboks fijngesneden
  • 1½ theelepel laos
  • 1 eetlepel(s) azijn
  • 2 eetlepel(s) ketjap manis
  • 1 kopje water
  • zout
  • peper

Instructions

  • Braad de in stukken gesneden kip in wat olie knappend bruin en voeg de rest van de ingrediënten erbij.
  • Laat alles met de deksel erop goed gaar smoren.
  • De kip moet echter niet te gaar worden.

Notes & Wine Advice

Eet dit bij witte rijst.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Gevogelte / Kip
Cuisine; Indonesië