Ajam boemboe roedjak 5
Ingrediënten
- 500 g kipfilet in stukjes
- ¼ theelepel zout
- ¼ theelepel nootmuskaat
- ¼ theelepel versgemalen peper
- 2 fijngesneden ui
- 2 teentjes fijngesneden knoflook
- ½ theelepel sereh
- 1 theelepel sambal trassi
- 1 theelepel ketoembar
- 1 kopje santen
- 3 fijngesneden ontvelde tomaten
Instructies
- Wrijf de kip in met zout, peper en nootmuskaat en laat dit een uur intrekken.
- Fruit ui, knoflook, sereh, sambal, ketoembar en knoflook in wat olie en doe, als de ui bruin is, de kip erbij.
- Laat de kip goed bruin worden, doe de santen en tomaat erbij en laat het op een laag vuurtje nog een half uurtje sudderen.
- Doe er wat water bij als het te droog wordt want santen verbrand snel.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
