Ajam kodja
Ingrediënten
- 750 g kip in stukken
- 3 eetlepels kemiriepasta
- ½ theelepel djahe
- 2 bladeren djeroekpoeroet
- 2 stuks daon salam of laurierblad
- ⅓ blok santen
- 2 eetlepels rode kerriepasta
- 1 theelepel zout
Instructies
- Kook de kip gaar in een halve l water, tezamen met de bladeren en wat zout.
- Fruit de kerriepasta, kemiries en de djahe in wat olie.
- Doe nu alles bij elkaar in een pan (kip, bouillon, gefruitte boemboe en santen).
- Laat dit op laag vuur koken totdat de saus ingedikt is.