Go Back
–+ servings
Hyper-realistische foodfoto van Ajam Makasar: kipstukken in een rijke roodbruine kruidige saus geserveerd op een ovale keramische schaal met bananenblad, geplaatst op een rustieke houten tafel. De compositie is licht uitgezoomd en van bovenaf gefotografeerd, waardoor de houtstructuur duidelijk zichtbaar is. De kip glanst van de saus en is gegarneerd met rode chilipepers en gebakken uitjes. Rondom staan een kom witte rijst, limoenpartjes, specerijen en een linnen doek, verlicht met warm natuurlijk daglicht voor een frisse premium food magazine uitstraling.

Ajam Makasar

kip in gekruide saus uit Makasar
4
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 750 gram kip in stukken
  • 4 dl water
  • blok santen

Kruiden:

  • 2 uien gesnipperde
  • 2 tenen knoflook fijngehakt
  • 2 schijfjes laos
  • ½ theelepel peper
  • 4 cm sereh
  • 1 blaadjes salam
  • 2 eetlepel(s) citroensap
  • zout

Instructions

  • Vermeng de santen met het water en breng het met alle kruiden aan de kook.
  • Voeg er dan de kip aan toe.
  • Laat het geheel op een laag vuur zachtjes koken tot de kip gaar is en de saus dik is.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Gevogelte / Kip
Cuisine; Indonesië