Go Back
–+ servings
Hyper-realistische foodfoto van Indonesische kip drumsticks met goudbruine, gekruide en licht gekaramelliseerde huid, geserveerd op een rond keramisch bord met bananenblad op een rustieke houten tafel. De compositie is licht uitgezoomd waardoor de houtstructuur duidelijk zichtbaar is. De drumsticks glanzen van de kruidige saus en zijn gegarneerd met rode chilipepers en verse groene kruiden. Rondom staan een kom witte rijst, limoenpartjes, kleine schaaltjes met dipsaus en een linnen doek, verlicht met warm namiddaglicht voor een levendige premium food magazine uitstraling.

Ajam Pangang

Kip drumsticks uit Indonesie
4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 8 kip drumsticks
  • 1 eetlepels citroensap
  • 1 theelepels sambal oelek
  • 1 theelepels laos
  • 1 theelepels ketoembar
  • 1 theelepels bruine basterdsuiker
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 eetlepels ketjap manis

Instructions

  • Drumsticks in de magnetron in een afgedekte schaal met bodempje water 8 minuten voorkoken.
  • Droogdeppen en in hapjespan rondom bruin bakken.
  • Uit de pan halen en door overgebleven bakvet, knoflook (fijngesneden), sambal, citroensap, ketoembar, laos, bruine basterd a suiker en ketjap roeren.
  • Kip terugleggen en op heel zacht vuur ongeveer 20 minuten laten sudderen.
  • Regelmatig keren.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Gevogelte / Hoofdgerechten / Kip
Cuisine; Indonesië