Go Back
–+ servings
Hyper-realistische foodfoto van Ajam poetih: malse kipstukken in een zachte romige witte saus geserveerd op een licht keramisch bord op een rustieke houten tafel. De compositie is licht uitgezoomd waardoor de houtstructuur duidelijk zichtbaar is. Het gerecht heeft een fluweelzachte saus met subtiele glans en is gegarneerd met fijne groene kruiden en dunne rode chili. Op de achtergrond staan een kom witte rijst, kleine schaaltjes met specerijen, een houten lepel en een linnen doek, verlicht met helder natuurlijk zijlicht voor een frisse premium food magazine uitstraling.

Ajam poetih

kip in gekruide saus
4
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 500 gram kip in stukken
  • 4 uien gesnipperde
  • 1 theelepel trassi
  • 1 schijfje laos
  • 1 spriet sereh
  • 1 blaadje(s) salam
  • 1 blaadje(s) djeroek poeroet
  • ¼ blik santen
  • 2 dl water
  • zout

Instructions

  • Vermeng uien, trassi en zout en doe alle ingrediënten met de santen en de kip in een pan met het water.
  • Kook de kip gaar, maar let erop dat het gerecht niet te droog wordt.
  • Voeg zonodig water toe.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Gevogelte / Kip
Cuisine; Indonesië