Go Back
–+ servings

Ajam smoor passar putih

Couverts4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 1000 g kip in stukken
  • 3 theelepels ketoembar
  • 1¼ theelepel djinten
  • 1 theelepel trassi
  • 1 theelepel kruidnagelpoeder
  • ½ theelepel peper
  • ½ theelepel zout
  • 1 stukje foelie
  • 1 stuk daon salam
  • 2 dl bouillon van kip
  • 50 g santen

Instructions

  • Kook de kip in water half gaar, laat uitlekken en laat santen oplossen in de verkregen bouillon.
  • Vermeng de bouillon met de kruiden, doe er de stukken kip bij die u eerst bruin heeft
  • gebraden.
  • Smoor nog 30 minuten en serveer bij witte rijst.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Bijgerecht / Gevogelte / Kip
Cuisine; Oosterse keuken