Meng het gehakt, de ui, knoflook, peterselie, mosterd, eierdooier en zout en peper naar smaak goed door elkaar.

Zet het daarna een uur in de ijskast zodat het mengsel kan opstijven. Vorm er dan met de handen vier grote burgers van.

Verhit de olie in een koekenpan en bak de burgers vier minuten aan elke kant tot ze mooi bruin zijn van buiten, maar nog rosé van binnen.

Beleg de burgers als ze klaar zijn met een plakje kaas en plaats ze onder een hete grill tot de kaas gesmolten is.

Besmeer de vier bolletjes met wat yogonaise en leg er een blad ijsbergsla op.

Leg de burger op de sla en beleg verder met bijvoorbeeld tomaat, augurk, ui en ketchup.