Amandel-Kerstkrans
Deze feestelijke amandel-kerstkrans is een prachtige toevoeging aan je kerstdiner. Met een romige amandelspijsvulling en een krokant bladerdeeg, straalt deze krans pure gezelligheid uit!
Ingrediënten
- 300 g amandelspijs
- 1 1/2 ei
- 1/2 eetlepel koffieroom
- 1/2 eetlepel citroensap
- 9 plakjes bladerdeeg ontdooid
Instructies
- Meng de amandelspijs met 1/2 losgeklopt ei, koffieroom en citroensap.
- Prak alles goed door elkaar en vorm een rol van ongeveer 38 cm.
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Rol 6 plakjes bladerdeeg op elkaar uit tot een lap van 15 x 40 cm.
- Leg voorzichtig de spijsrol op het deeg en rol het deeg om de spijs.
- Bestrijk de lange kant van het deeg met wat water en plak het goed vast.
- Vorm het deeg tot een krans en schuif de open uiteinden in elkaar.
- Plak ze met water aan elkaar.
- Leg de krans voorzichtig met de naad naar beneden op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Snijd uit 2-3 plakjes bladerdeeg sterretjes en plak ze met water op de krans.
- Klop 1 ei los en bestrijk de krans ermee.
- Bak de krans in het midden van de oven gedurende 50 minuten, of tot hij goudbruin en gaar is.
Notes & Wine Advice
Wijnadvies:
Een lichtzoete witte wijn, zoals een Riesling of een dessertwijn zoals Muscat, past goed bij de rijke smaak van de amandelspijs en het bladerdeeg.
Een lichtzoete witte wijn, zoals een Riesling of een dessertwijn zoals Muscat, past goed bij de rijke smaak van de amandelspijs en het bladerdeeg.
Nutrition values
Calories: 350 kcal | Carbohydrates: 30 g | Protein: 5 g | Fat: 20 g | Sodium: 0.3 mg | Sugar: 15 g