Go Back
–+ servings

Arape a la marinera

Print Recipe
Servings: 4
Course: Vis
Cuisine: Italiaanse keuken
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 4 zeeduivelfilets van 150 gr
  • 2 deciliter olijfolie
  • 4 gamba's
  • 8 gepelde grote tomaten
  • 1 teentje knoflook
  • 1 lente-ui
  • 1 ui
  • 1 mespunt komijn
  • cayennepeper peper, zout
  • 2 laurierblaadjes
  • Oloroso sherry

Method
 

  1. Wrijf de zeeduivel in met zout en peper.
  2. Pel de gamba's.
  3. Snijd de knoflook fijn en de lente-ui en de ui in kleine stukken.
  4. Verhit de olie en bak de vis.
  5. Voeg de overige ingrediënten toe en laat het geheel even sudderen.
  6. Blus tenslotte met wat sherry.
  7. Serveer het gerecht op een bedje van lintpasta, bestrooid met wat Parmezaanse kaas.

Tried this recipe?

Let us know how it was!