Aromatische Kippensoep met Oosterse Specerijen
Een heerlijke, geurige kippensoep met een oosterse twist. Perfect als lichte maaltijd of voorgerecht, verrijkt met kruidige smaken van sereh en kerrie.
Ingrediënten
- 100 g kipfilet
- 750 ml kippenbouillon
- 2 el fijngehakte selderij
- 1 tl kerriepoeder
- 1 tl serehpoeder
- 1 tl gemberpoeder
- 1 el wokolie
Instructies
- Snijd de kipfilet in kleine blokjes.
- Verhit een wok of grote soeppan op middelhoog vuur en voeg de wokolie toe.
- Roerbak de kipblokjes gedurende 3 minuten tot ze beginnen te kleuren.
- Bestrooi de kip met kerriepoeder, serehpoeder en gemberpoeder en roerbak nog 2 minuten.
- Voeg de kippenbouillon toe, breng aan de kook en laat de soep 3 minuten zachtjes doorkoken.
- Schep de soep in diepe kommen en bestrooi met fijngehakte selderij.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Lekker met een partje citroen en een scheutje ketjap voor extra smaak.Wijnadvies:
Een lichte witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een frisse Riesling past goed bij de kruidige smaken van deze soep.Voedingswaarden
Calories: 80 kcal | koolhydraten: 3 g | Protein: 10 g | Vet: 3 g | Zout: 1 g | Sugar: 1 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
