Artisjokken met Romige Dip
Gekookte artisjokken met een heerlijke romige dip van mayonaise, room en kruiden. Een smaakvol bijgerecht of voorgerecht.
Equipment
Ingrediënten
Instructies
- Breek de steel van de artisjokken, verwijder de buitenste bladeren, snijd 1/3 van de bovenkant af en knip de bladpuntjes bij.
- Besmeer de snijvlakken met citroen.
- Doe de artisjokken met ruim kokend water met zout en de rest van de citroen in een pan en kook ze ± 30 minuten.
- Vermeng alle ingrediënten voor de saus met een keukenmachine tot een gladde dip.
- Serveer de artisjokken met de romige dip.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
- Serveer de artisjokken warm of op kamertemperatuur.
- Dip de blaadjes van de artisjok in de saus en schraap het vruchtvlees eraf met je tanden.
- Het hart van de artisjok is ook eetbaar en heerlijk met de dip.
- Verdicchio: Een Italiaanse witte wijn met een licht bittere smaak die goed past bij de artisjokken.
- Pinot Grigio: Een lichte, droge witte wijn die de smaken van het gerecht complementeert.
Voedingswaarden
Calories: 300 kcal | koolhydraten: 15 g | Protein: 8 g | Vet: 25 g | Zout: 1 g | Sugar: 3 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
