Artisjokkenomelet met gedroogde tomaat
Ingrediënten
- 3 ei
- 2 eetlepel(s) slagroom
- 25 gram geraspte kaas (pecorino)
- peper
- 1 teentje knoflook geperst
- 4 tomaat in reepjes
- 4 artisjokken in partjes
- olijfolie
Instructies
- In kan eieren loskloppen met slagroom.
- Kaas en peper naar smaak erdoor roeren.
- In kom knoflook, tomaat en artisjok door elkaar scheppen.
- In gourmetpannetje scheutje olie verhitten en artisjokmengsel al omscheppend 3-4 minuten bakken.
- Eimengsel erop schenken en laten stollen.
- Pannetje onder gourmetgrill schuiven en ook bovenkant goudbruin laten worden.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
