Asperge-Champignon Pizza
Lenteachtige pizza met groene asperges, champignons en mozzarella. Een heerlijke combinatie van smaken.
Ingredients
- 1 pak Pizza en Tomato deeg
- 1 teentje knoflook geperst
- 150 gram gemengde paddenstoelen
- 2 eetlepels basilicum fijngesneden
- 2 eetlepels groene pesto
- 2 eetlepels olijfolie
- 250 gram groene asperges
- Mozzarella plakken
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Rol het pizzadeeg uit en bekleed een ingevette bakplaat.
- Roer basilicum door de tomatensaus en bestrijk de deegbodem.
- Snijd de asperges in stukken van 5 cm.
- Verhit olijfolie en fruit de knoflook.
- Roerbak de asperges 3 minuten en schep ze uit de pan.
- Roerbak de champignons 2 minuten in de olie.
- Verdeel de asperges en champignons over de pizzabodem.
- Leg de plakken mozzarella op de pizza.
- Bak de pizza 20 minuten in de oven.
- Besprenkel de pizza met groene pesto.
- Snijd de pizza in vierkanten.
- Garneer elk vierkant met een basilicumblad.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer de pizza direct.
Wijnadvies:
- Pinot Grigio: Een frisse, droge witte wijn die goed past bij de asperges en champignons.
- Rosé wijn: Een lichte rosé complementeert de smaken van de pizza.
Nutrition values
Koolhydraten: 40 g | Eiwitten: 350 gr | Vet: 15 g | Protein: 15 g | Sodium: 1 mg | Sugar: 5 g