Go Back
–+ servings
Asperge-hambakjes met mosterdmayonaise op rustieke houten tafel

Asperge-hambakjes met mosterdmayonaise

Frisse borrelhapjes met witte asperges, ham en romige dressing.
Couverts4 persons
Preparation 10 minutes
Preparation time:5 minutes
Total time 15 minutes
estimated costs pp €2,25 ca per persoon
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 100 g witte aspergepunten
  • 2 el mayonaise
  • 1 tl Zaanse mosterd
  • 1 el melk
  • 75 g hamblokjes
  • zout
  • peper
  • 20 saladecups of ragoutcups

Instructions

  • Snijd de aspergepunten in kleine stukjes en doe ze in een vergiet.
  • Giet kokend water over de asperges en laat ze uitlekken.
  • Meng mayonaise, mosterd en melk tot een dressing.
  • Hak de hamblokjes fijn en meng deze door de dressing, houd een klein deel apart voor garnering.
  • Vul de cups met de mosterdmayonaise en verdeel de aspergestukjes erover.
  • Garneer met de achtergehouden hamblokjes en serveer gekoeld.

Notes & Wine Advice

Serveertip:

Serveer deze hapjes goed gekoeld en eventueel met wat extra bieslook voor een frisse en feestelijke uitstraling.

Wijnadvies:

Bij deze frisse hapjes past een lichte Sauvignon Blanc perfect — fris, fruitig en lekker dorstlessend. Liever iets zachter? Ga dan voor een Pinot Grigio, die soepel en elegant meeloopt met deze hapjes 😉.
>

Nutrition values

Calories: 140 kcal | Carbohydrates: 4 g | Protein: 6 g | Fat: 9 g | Saturated Fat: 2 g | Sodium: 1 mg | Sugar: 1 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Asperges / Hapjes / Varkensvlees
Cuisine; Europese keuken / Mongoolse keuken