Go Back
–+ servings
Natuurgetrouwe foodfoto van asperges met kip geserveerd in een beige keramische schaal op een rustieke houten tafel. Groene asperges liggen in een lichte botersaus met stukjes goudbruin gebakken kip en versgemalen zwarte peper. Rondom staan een schaaltje krieltjes, een glas water, een klontje boter en een linnen servet. Gefotografeerd in zacht natuurlijk daglicht met een rustige, huiselijke uitstraling en subtiele saussporen langs de rand van de schaal.

Asperges met kip

Snel te maken en slank
4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 2 bundel(s) witte asperges à 500 g, of uit pot
  • 2 schaaltjes aardappelgratin in mosterdroomsaus à 400 g
  • ½ kippenbouillontablet
  • 3 bosuitjes
  • 1 schaaltje kipfilethaasjes ca. 400 g
  • zout
  • peper
  • 4 eetlepel(s) olijfolie
  • 1 eetlepel(s) suiker

Instructions

  • Asperges schoonmaken, houtachtige uiteinden (ca. 2 cm) eraf snijden.
  • Asperges schuin in stukjes van 2 cm snijden.
  • Gratin in magnetron bereiden volgens gebruiksaanwijzing.
  • Bouillontablet in 1 dl kokend water oplossen.
  • Bosuitjes schoonmaken en in stukjes snijden van 2 cm.
  • Kiphaasjes bestrooien met zout en peper.
  • In wok olie verhitten.
  • Kip bruin en gaar bakken.
  • Kip uit wok scheppen en warmhouden.
  • Asperges en bosui in rest van bakvet lichtbruin bakken.
  • Suiker toevoegen en licht laten karamelliseren.
  • Afblussen met kippenbouillon.
  • Onder voortdurend omscheppen ca. 3 minuten doorstoven.
  • Kip toevoegen en even mee verwarmen

Notes & Wine Advice

Asperge-kipmengsel serveren met aardappelgratin.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Asperges / Gevogelte / Groenten / Hoofdgerechten / Kip