Asperges Roerbak met Sesam en Soja
Snel en smaakvol bijgerecht van geroerbakte groene asperges met een heerlijke combinatie van zoet, zout en nootachtige smaken.
Equipment
- klein pannetje
Ingredients
- 24 groene asperges ± 750 gram
- 2 eetlepels boter
- 1/2 theelepel suiker
- 1 eetlepel sojasaus
- 2 eetlepels sesamzaad
Instructions
- Maak de asperges schoon door de onderkant af te breken en de stelen te schillen.
- Snijd de asperges diagonaal in stukjes van ± 5 cm.
- Verhit de boter in een koekenpan en roerbak de asperges 1 minuut.
- Strooi de suiker erover en roerbak nog 30 seconden.
- Giet de sojasaus erover en roerbak weer 30 seconden.
- Rooster het sesamzaad lichtbruin in een apart pannetje.
- Strooi het sesamzaad over de asperges.
- Serveer de asperges direct.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
- Serveer direct als bijgerecht.
- Lekker bij rijstgerechten of Aziatische maaltijden.
- Pinot Grigio: Een lichte, droge witte wijn die goed past bij de asperges en de subtiele smaken van het gerecht.
- Sauvignon Blanc: Een frisse witte wijn met kruidige tonen die de groenteachtige smaak van de asperges complementeert.
Nutrition values
Calories: 150 kcal | Carbohydrates: 8 g | Protein: 6 g | Fat: 10 g | Sodium: 0.5 mg | Sugar: 3 g