Aubergine Dip
Serveer de dip koel.
Tip: Garneer de aubergine dip eventueel met extra peterselie en een scheutje olijfolie voor
het opdienen. Serveer met vers brood of groentesticks
Ingrediënten
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Halveer 2 schoongemaakte aubergines in de lengte en leg ze met het snijvlak naar beneden
- in een beboterde ovenschaal.
- Bak ze in het midden van de oven gedurende ongeveer 1 uur, totdat ze zacht zijn.
- Laat de aubergines afkoelen en verwijder de schil.
- Pureer de aubergines, uitgeperste knoflookteentjes, citroensap, fijngehakte peterselie en gesnipperde uien in een keukenmachine.
- Voeg in delen verkruimelde sneetjes witbrood en olijfolie toe.
- Breng het mengsel op smaak met zout en peper.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer de dip koel.
Tip: Garneer de aubergine dip eventueel met extra peterselie en een scheutje olijfolie voor
het opdienen. Serveer met vers brood of groentesticks
Tip: Garneer de aubergine dip eventueel met extra peterselie en een scheutje olijfolie voor
het opdienen. Serveer met vers brood of groentesticks
--------------------------------------------------------------------------------------------------
