Was de aubergine en snijd de steelaanzet en het uiteinde eraf.
Snijd de aubergine in de lengte in 6 dunne plakken.
Bestrijk de plakken aubergine dun met een beetje olijfolie.
Grill de aubergines op een hete grillpan in een paar minuten gaar en bruin.
Laat ze afkoelen.
Snijd de plakjes gerookte zalm in de lengte in drieën.
Leg op iedere aubergineplak een reepje zalm en verdeel de hüttenkäse erover.
Rol de plakken aubergine op en steek ze vast met cocktailprikkers.
Notities / Tips / Wijnadvies
Geniet van deze heerlijke auberginerolletjes met een smaakvolle vulling van gerookte zalm en hüttenkäse. Een verfijnd voorgerecht dat eenvoudig te bereiden is en indruk zal maken op je smaakpapillen.