Authentieke Turkse Cevapcici

Smaakvolle Turkse cevapcici – sappige gehaktworstjes met knoflook en kruiden, perfect van de grill of barbecue.

Couverts4

Preparation time:30

Equipment

Doe het gehakt in een grote kom.
Hak de knoflook fijn en voeg deze samen met de fijngesnipperde ui toe aan het gehakt.
Week de korstloze boterhammen in een beetje melk in een apart schaaltje.
Knijp het geweekte brood uit en voeg het samen met de eieren toe aan het gehakt.
Voeg zout naar smaak toe en kneed alles goed door elkaar tot een samenhangend mengsel.
Neem telkens een handje gehakt en vorm er een worstje van, ongeveer zo lang als een half knakworstje maar twee keer zo dik.
Bestrijk de worstjes lichtjes met olijfolie.
Verhit een grillpan met een beetje olijfolie op middelhoog vuur.
Grill de cevapcici ongeveer 10 minuten per kant, tot ze mooi bruin en gaar zijn.

Serveertip:

Serveer de cevapcici met een frisse salade, tzatziki en vers platbrood voor een complete maaltijd.

Wijnadvies:

Een lichte rode wijn, zoals een Merlot, past goed bij de rijke smaken van de cevapcici.

Calories: 320 kcal | Carbohydrates: 5 g | Protein: 25 g | Fat: 22 g | Sodium: 1 mg