Avocado feta bruschetta
Een frisse en knapperige bruschetta met avocado en feta. Perfect als voorgerecht of borrelhapje.
Ingredients
- ½ stokbrood
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 tomaten in kleine blokjes
- 100 g feta in kleine blokjes
- 1 avocado in kleine blokjes
- 1 eetlepel citroensap
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd het stokbrood in schuine plakjes en bestrijk beide kanten met olijfolie.
- Leg de plakjes op een bakplaat en bak ze 7 tot 8 minuten goudbruin.
- Laat het brood iets afkoelen.
- Meng in een kom de tomaat, feta en avocado met citroensap.
- Verdeel het mengsel over de geroosterde broodjes.
- Serveer direct.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer direct na bereiding zodat het brood knapperig blijft en de topping fris smaakt.Variaties:
Voeg basilicum toe voor extra frisheid of vervang feta door mozzarella voor een mildere variant.Wijnadvies:
Combineer dit gerecht met een frisse Sauvignon Blanc voor een levendige pairing. Liever iets zachter? Kies een elegante Pinot Grigio. Perfect als lichte start.Nutrition values
Koolhydraten: 20 g | Eiwitten: 280 gr | Vet: 18 g | Protein: 8 g | Saturated Fat: 6 g | Sodium: 2 mg | Sugar: 1 g