Avocadosalade
Ingrediënten
- 1 gesnipperde ui
- Sap van 1 uitgeperste citroen
- 3 rijpe avocado's
- 3 ontvelde tomaten
- 1 groene Spaanse peper
- 4 takjes fijngesneden peterselie
Instructies
- Schil de avocado's, halveer ze in de lengte en verwijder de pitten.
- Snijd het vruchtvlees fijn en doe het in een kom. Besprenkel het met citroensap.
- Snijd de tomaten in stukjes.
- Halveer de Spaanse peper, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in stukjes.
- Meng de tomaten en de Spaanse peper door de avocado en verdeel de peterselie erover.
- Serveer deze avocadosalade apart of rol hem in tortilla's voor een heerlijke presentatie.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
