Ga terug
–+ servings

Babi oseh oseh

gekruiden varkensvlees
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 500 gram varkensvlees
  • 5 kemiries fijngestampt
  • 2 grote uien fijngesneden
  • 2 tenen knoflook fijngehakt
  • 1 theelepel ketoembar
  • 1 stukje trassi
  • ½ eetlepel bruine suiker
  • 1 stukje asem
  • 1 theelepel laos
  • 2 kopjes santen
  • 2 blaadje(s) djeroek poeroet
  • 1 spriet sereh

Instructies

  • Snij het vlees in dobbelstenen.
  • Meng het vlees goed met alle kruiden en laat dit ca. 30 min. intrekken
  • Braad het vermengde vlees in een kopje olie en doe er de santen, djeroek poeroet en de sereh bij.
  • Op een klein vuur het vlees goed gaarkoken en de saus laten indikken.

Notes & Wine Advice

Serveer bij witte rijst.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Varkensvlees / Vlees
Cuisine; Indonesische keuken