Babi Tomat - Kruidig Varkensvlees met Tomaat
Een smaakvolle Babi Tomat met kruidig varkensvlees en verse tomaten. Perfect als bijgerecht bij rijst of noedels, met een rijk aroma van Indonesische specerijen.
Equipment
- kookpan
- Roerlepel
Ingrediënten
- 250 g varkensvlees in blokjes gesneden
- 1 theelepel sambal badjak
- ½ theelepel djahé
- ½ theelepel sereh
- 1 theelepel ketoembar
- ½ theelepel djinten
- 3 grote tomaten in blokjes gesneden
- 3 kopjes water
Instructies
- Breng 3 kopjes water aan de kook in een kookpan.
- Voeg het varkensvlees, sambal badjak, djahé, sereh, ketoembar, djinten en de blokjes tomaat toe aan het kokende water.
- Laat het gerecht 45 minuten sudderen op laag vuur, totdat het vlees mals is en de smaken goed zijn ingetrokken.
- Serveer warm als bijgerecht bij rijst of noedels.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies
Een droge witte wijn zoals een Chardonnay past goed bij de rijke en kruidige smaken van dit gerecht.
Voedingswaarden
Calories: 210 kcal | koolhydraten: 8 g | Protein: 18 g | Vet: 12 g | Zout: 0.6 g | Sugar: 4 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
