Bagels met Gerookte Zalm en Mierikswortelcrème
Vergeet de snelle boterham met hagelslag en omarm de Amerikaanse droom! Deze bagels met zalm zijn zo perfect dat je je afvraagt waarom je ooit anders ontbeten hebt. De combinatie van de zachte, geroosterde bagel, de romige mierikswortelcrème, de ziltige gerookte zalm en de pittige daikonkers is een smaakexplosie van jewelste. Het is het perfecte excuus om je dag met een beetje luxe te beginnen, zelfs als je daarna gewoon weer aan het werk moet.
Equipment
- mes
- vork
Ingrediënten
- ½ bakje Daikonkers 20 g
- 3 theelepels Geraspte mierikswortel
- 4 Bagels
- 100 g Gerookte zalmfilet
- 1 pakje Verse roomkaas 100 g, op kamertemperatuur
Instructies
Voorbereiding:
- Roer de roomkaas los met een vork en meng de mierikswortel erdoor.
- Snijd de gerookte zalmfilet in kleinere reepjes.
- Snijd de bagels open en toast ze eventueel kort in een broodrooster.
Serveren:
- Besmeer de onderste helften van de bagels met de mierikswortelroomkaas.
- Verdeel de zalmreepjes erover en leg de daikonkers erop.
- Dek af met de bovenste helften van de bagels en serveer direct.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer de bagels direct na het beleggen, als ze nog knapperig zijn. Een partje citroen ernaast zorgt voor een extra frisse toets en een beetje pit. Voor een extra luxe gevoel kun je een paar kappertjes of wat vers gesneden dille toevoegen.
Wijnadvies:
Bij een klassieker als een bagel met zalm en roomkaas hoort een wijn die de romigheid van de kaas en de ziltigheid van de zalm complimenteert. Een frisse Sauvignon Blanc is een perfecte match, de citrus- en kruidentonen versterken de smaak van de daikonkers en de mierikswortel. Voor een feestelijke touch kies je een mousserende wijn zoals een Prosecco, die met zijn bubbels en frisheid de rijke smaken perfect in balans brengt. Het is een combinatie die elke maaltijd een upgrade geeft.
Voedingswaarden
Calories: 280 kcal | koolhydraten: 24 g | Protein: 14 g | Vet: 14 g | Zout: 1.5 g | Sugar: 3 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
