Ballenbak met mangoschuitjes
Ingredients
- 1 mango
- 600 g ronde worteltjes
- zout
- 700 g krieltjes
- 500 g soepballen à la minute
- 2 eetlepel(s) bieslook fijngeknipt
- tomatenketchup
Instructions
- Schil de mango en snijd het vruchtvlees in parten van de pit.
- Kook de worteltjes 4 minuten in water met zout en giet ze af.
- Verhit de olie in een wok en roerbak de worteltjes met de krieltjes en de soepballen mooi bruin.
- Breng op smaak met zout.
- Verdeel de balletjes over 4 borden en zet de mangoparten er als bootjes tussen.
- Strooi de bieslook erover.
- Serveer naar wens met ketchup.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
E&J Gallo, White Zinfandel, rose, USA--------------------------------------------------------------------------------------------------
