Bananencake van Janneke
Equipment
Ingrediënten
- 150 gr boter of margarine
- 1 citroen de geraspte schil er van
- 150 gr suiker
- 2 eieren
- 300 g bloem
- 75 g maïzena
- 3 tl bakpoeder
- 4 el melk
- 4 bananen
- 40 g geschaafde amandelen
- poedersuiker
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175°C (hetelucht 160°C).
- Roer de boter schuimig en voeg citroenrasp, suiker en eieren toe.
- Vermeng de bloem met maïzena en bakpoeder en doe het samen met de melk bij de boter.
- Goed kloppen omdat het deeg luchtig moet zijn.
- Doe de helft van het beslag in een ingevette springvorm.
- Schil de bananen, snij er plakjes van en leg ze samen met de geschaafde amandelen op het beslag.
- Giet het overige beslag erover en bak de cake 80-90 minuten.
- Als de taart koud is met poedersuiker bestrooien.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
