Banketbakkersroom 2
Ingredients
- ½ vanillestokje
- 2 dl melk
- 2 eieren
- 20 gram bloem
- 26 gram suiker
Instructions
- Snijd het vanillestokje open en haal het merg eruit.
- Verwarm 1 1/2 dl melk met het stokje en het merg en houd dit 20 minuten tegen de kook aan.
- roer 1 ei met de bloem klontvrij, doe er het tweede ei en de suiker bij en verdun met de rest van de melk.
- Verwijder het vanillestokje, giet het eimengsel bij melk en laat het 2 minuten doorkoken.
- Zet de pan in een bak koud water en roer het mengsel koud.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
